微波烘焙設備-咖啡豆
1. 咖啡、可可豆、堅果種子類:微波快速穿透,有效催化梅納反應。
2. 穀物茶飲基底:高穿透促使內部快速膨脹,高效釋放穀香與茶香。
3. 膨發食品:高溫使內部水氣迅速沸騰爆開,自動攪拌防止焦底。
4. 低溫脫水與焙茶:低溫去除水分,不破壞結構,適合二次焙火。
設計架構
模組化設計
均勻加熱
具有攪拌功能
機動性能
可移動式系統
彈性配置
高度客製化
商品介紹

 


優勢:穿透食材,內外勻熟,無須預熱,高效節能,保留營養,健康美味


傳統與微波比較表

比較項目

傳統烘焙 (熱風 )

MLE 微波烘焙技術

加熱原理

 易外焦內生,易有油耗味

【由內而外】均熟,長效保鮮無油耗味

烘焙時間

 需費時預熱,慢火烘焙

【時間短】免預熱,隨開即用

香氣風味

 易揮發流失細緻的香氣

【乾淨明亮】高效梅納反應,鎖住香味

能源成本

 熱能散失多,成本高昂

【低耗能】能量 100% 作用於食材

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產品技術規格表
項目 / Parameter 規格詳情 / Specification Details
輸出功率 (Output Power) 2 KW
系統類型 (System Type) 批次式
材質結構 (Material) 工業級不鏽鋼 (SUS 304/316)
控制系統 (Control System) PLC+HMI人機介面/機械按鈕控制
冷卻方式 (Cooling) 氣冷
安全認證 (Safety) 微波防護外溢警報系統
內腔容量 1.5L
設備尺寸 45 x 45 x 120cm
加熱溫度 50~250 ℃
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